Gaturi de raci pe salată a la rus in aspic

Gaturi de raci pe salată a la rus in aspic

Ingrediente:

• aspic
• raci
• salată a la rus

Mod de preparare:

Se căptuşeşte cu aspic o formă, în care se aranjează de jur împrejur pe margine un rînd de cozi de raci, iar la mij­loc se umple cu salată.

Se lasă să se răcească, apoi se toarnă conţinutul din formă pe un platou şi se modelează cu aspic tocat.

Pofta buna!