Gasca cu sos la cuptor

Gasca cu sos la cuptor din: gasca, vin.

Ingrediente:

• o gasca
• 1 pahar vin

Mod de preparare:

Frigeţi înăbuşit o gâscă şi, când este gata, puneţi-o pe un platou în frigider.

Cu sosul din tava de frigare, faceţi un sos obişnuit. Pentru aceasta, adăugaţi 1 pahar cu vin dulceag, degresaţi şi după aceea, strecuraţi sosul.

Tăiaţi friptura frumos rumenită, în bucăţi, puneţi-o pe un platou şi garnisiţi-o cu sărmăluţe rotunde, cu cornete de şuncă umplute cu piure de castane.

Sosul, rece, se dă puţin pe friptură şi restul, aduceţi-l la masă, alături de preparat, în sosieră.

Pofta buna!