Garnitura de varza calita

Garnitura de varza calita din: varza, ulei, sare.

Ingrediente:

• 300 g varza albâ
• 5 g ulei
• sare

Mod de preparare:

Se curăţâ varza de cotoare, se spală, se taie fîşii subţiri, se sărează şi se lasă să se înmoaie. Se freacă apoi intre maini şi se stoarce.

Se pune apoi intr-un vas smălţuit, cu uleiul şi puţină apa calda şi se căleşte la un foc încet pe marginea maşinii, pană se înmoaie. Se amestecă mereu ca să nu se prindă de vas.

Se poate servi dulce sau acrita cu puţin oţet de fructe sau suc de roşii.

Pofta buna!