Galuste pentru supe cu cartofi

Galuste pentru supe cu cartofi din: cartofi, ouă, unt, făină, sare.

Ingrediente:

• 4 cartofi
• 2 ouă
• 30 g unt
• 30 g făină
• sare

Mod de preparare:

Cartofii se fierb, se zdrobesc, se amestecă cu unt, cu gălbenuşurile şi cu sare. Se adaugă făina şi ulterior albuşu­rile bătute spumă.

Se fierb în supa în prealabil strecurată. Pot fi tăvălite prin pesmet, prăjite în ulei şi astfel servite lân­gă supă.

Pofta buna!