Găluşte cu magiun

O reteta delicioasa de galuste cu: carfofi, oua, faina, gris, ulei, magiun de prune, nuca, pesmet, scortisoara, zahar vanilat, zahar pudra.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• două gălbenuşuri
• 100 g făină
• 30 g griş
• o lingura cu ulei de floarea-soarelui
• un borcan magiun de prune
• 250 g miez de nucă
• 100 g -250 g pesmet
• scorţişoară
• două pliculeţe zahăr vanilat
• zahar pudră

Mod de preparare:

Cartofii se fierb în coajă, se curăţă, se spală şi se trec prin maşina de tocat. Se pun într-un vas şi se amestecă bine cu grişul, gălbenuşurile de ou, uleiul şi făina. Se pune apă la fiert într-o oală mai mare, se formează găluşte în care se pune magiun de prune amestecat cu miez de nucă tocat şi se fierb în apa clocotită.

Când s-au ridicat la suprafaţă se scot cu o spumieră şi se pun într-un castron. Intr-o cratiţă se topeşte untul,se adauga zahărul vanilat şi pesmetul. Se amestecă şi se prăjeşte zei minute la foc mediu, apoi se pui într-un castron zahăr pudră, se intoduc în cuptor şi se ţin circa 10-35 minute.

Găluşte cu magiun

Pofta buna!