Gălbiori cu ouă jumări

O reteta delicioasa de galbiori cu oua jumari din: galbiori, oua, ulei de masline, usturoi, cascaval, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 250g gălbiori
• 4 ouă
• 3-4 linguri ulei de măsline
• 1 căţel de usturoi
• 50g caşcaval
• 3-4 fire de pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi şi spălati bine gălbiorii, scurgeţi-i de apă şi căliţi-i în ulei până când încep să se rumenească. Adăugati ceapa to­cată mărunt şi usturoiul dat pe răzătoa­rea mică. Căliţi încă 1 minut la foc mic, apoi măriţi focul şi puneţi ouăle bătute bine cu praf de sare şi ceva piper.

Prăjiţi ouăle amestecându-le cu ciupercile, apoi, la final, puneţi pătrunjelul tocat mărunt şi caşcavalul dat pe răzătoarea mare.

Serviţi preparatul cald, alături de 1 roşie tăiată în feliute.

Gălbiori cu ouă jumări

Pofta buna!