Fursecuri cu migdale

O reteta de fursecuri cu migdale din: migdale, zahar, unt, apa de flori de portocal, lamai, ou, galbenusuri si drojdie.

Ingrediente:

• 400 g migdale curăţate
• 300 g zahăr
• 30 g unt
• 10 picături apă de flori de portocal
• 2 lămâi
• 1 ou
• 3 gălbenuşuri
• 1/2 plic drojdie uscată

Mod de preparare:

Bate oul întreg şi gălbenuşurile cu jumătate din cantitatea de zahăr. Separat, amestecă migdalele tocate cu zahărul rămas, adaugă apa de flori de portocal şi amestecă-le în blender.

Amestecă pasta obţinută cu untul topit şi coaja rasă de lamâie, apoi încorporează ouăle bătute cu zahărul, până când obţii o compoziţie moale, maleabilă.

Las-o să se odihnească cel puţin 2 ore, apoi încorporează drojdia. Unge-ţi mâinile cu unt şi modelează din compoziţia obţinută biluţe puţin mai mari decât o nucă.

Aşază-le distanţate pe o tavă, presară-le cu puţin zahăr şi coace-le circa 15-20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180° C.

Fursecuri cu migdale

Pofta buna!