Fursecuri grecesti

Corăbielele se mănâncă la orice ocazie festivă, în special de Crăciun şi Paşte.

Numele lor provine de la cuvântul grecesc kourabies, însemnând corabie, deoarece iniţial au fost coapte având această formă.

Aluatul se pregăteşte din făină albă, cantităţi generoase de unt şi zahăr pudră şi uneori migdale. Fursecurile greceşti conţin deseori alcool, de obicei brandy sau ouzo, însă în Cipru ele se prepară fără alcool.

După coacere, fursecurile se presară cu zahăr pudră din abundenţă. Conform legendei, aceste fursecuri din aluat sfărâmicios cu unt au fost coapte în Grecia sub formă de semilună în timpul ocupaţiei otomane.

După ce Grecia şi-a recâştigat independenţa, s-a trecut la alte forme: de bile sau de mici pere.

Fursecuri grecesti