Fursecuri cu gem, ciocolata si nuci

Fursecuri cu gem, ciocolata si nuci din: făină, unt sau margarina, zahar, oua, nuci, bicarbonat, otet, apa, sare, rahat multicolor, ciocolată amăruie, gem de portocale.

Ingrediente:

• 1,350 kg făină
• 500 g unt sau margarină
• 300 g zahăr
• 3 ouă
• 300 g nuci măpinate
• 1 lingură bicarbonat
• 1 lingură oţet
• 3/4 pahar apă
• 1 praf de sare
• 1 lingură margarină pentru tavă

Ingrediente pentru decor:

• 200 g rahat multicolor
• 200 g ciocolată amăruie
• 100 g unt sau margarină
• 1 borcan gem de portocale

Mod de preparare:

Mixezi untul moale, la temperatura camerei, îm­preună cu zahărul, apoi adaugi ouăle şi continui să amesteci până se dizol­vă cristalele. Incorporezi bicarbonatul stins cu oţetul, făina cer­nută, apa, sarea şi nucile măcinate.

Cu o formă specială, formezi floricele pe tava tapetată cu hârtie de copt sau doar unsă cu margari­nă. în mijlocul lor pui cubuleţe de rahat.

Le coci la foc mediu, în cuptorul preîncălzit. După ce s-au,copt, ungi fiecare fursec pe jumătate cu gemul de portocale, laşi puţin să se usuce, aşezând fursecurile pe un grătar.

Topeşti ciocolata la bain-marie. lei vasul de pe sursa de căldură şi adaugi cubuleţe de unt sau margarină.

Omoge­nizezi şi treci fursecurile prin această glazură de ciocolată. Le păstrezi în frigider timp 2 ore, ca să se întărească glazura.

Pofta buna!