Fructe in caramel

Fructe in caramel din: struguri, capsune, lamai, piersici, zahar, ciocolata.

Ingrediente:

• struguri, căpşune, lămâi, piersici
• 250 g zahăr
• 1 ou
• 50 g zahăr pudră
• 150 g ciocolată de menaj, albă şi neagră

Mod de preparare:

Separă albuşul de gălbenuş, apoi unge strugurii cu albuş. Lasă-i 2 minute, după care presară zahăr pudră peste ei.

Intr-o crătidoară, topeşte mai întâi ciocolata albă la bain-marie, apoi înmoaie câteva căpşune. Le aşezi pe platou, lângă struguri.

După ce ai topit şi ciocolata neagră, repetă operaţiunea cu căpşunele. Pune-le şi pe ele pe platou.

Intr-o altă crăticioară prepară un caramel din zahărul tos şi câteva linguri cu apă. înmoaie în el felii mai groase de lămâie.

Când caramelul s-a mai răcit, ia pe o lingură şi lasă să curgă firicele dulci peste jumătăţile de piersică.

Fructe in caramel

Pofta buna!