Friptură tocată cu sos de ciuperci şi smântână

Friptură tocată cu sos de ciuperci şi smântână din: chifla, ceapa, ulei, carne tocata, ou, sare, piper, cimbru, maghiran, ciuperci, unt, faina si supa.

Ingrediente:

• 1 chifla veche de-o zi
• 3 cepe
• 4 linguri ulei
• 1 kg carne tocata mixta
• 1 ou
• sare
• piper
• 1 lingurita cimbru uscat
• 1 lingurita maghiran uscat
• 250 g ciuperci Champignon
• 1 lingura unt
• 1 lingura faina
• 400 ml supa

Mod de preparare:

Se înmoaie chifla, apoi se stoarce. Se curăţă şi se toacă ceapa; se căleşte într-o lingură de ulei încins şi se lasă să se răcească. Se încinge cuptorul la 180°C. Se frământă carnea tocată cu chifla, oul, 2 cepe, sare, piper, cimbru şi maghiran. Se aşază într-o formă tapetată cu hârtie de copt şi se unge cu ulei; se coace cea 1 oră.

Se pregătesc ciupercile, se taie felii şi se pră­jesc în restul de ulei; sie scot. Se călesc res­tul de ciuperci şi se adaugă unt şi făină; se amestecă, apoi se adaugă ciupercile şi supa. Se lasă să fiarbă la foc moale cea 5 min. şi se condimentează.

Friptură tocată cu sos de ciuperci şi smântână

Pofta buna!