Friptura in sos tomat cu hagina si castravete

Friptura in sos tomat cu hagina si castravete din: carne de porc, castravete, untură, ketchup, zahăr, sare, bicarbonat, ou, făină, apă, hagina tocată, usturoi.

Ingrediente:

• 125 g carne de porc
• 1/2 castravete
• 3 linguri untură
• 3 linguri ketchup
• 1 lingură zahăr
• 1/2 linguriţă sare
• 1/2 linguriţă bicarbonat
• 1 ou
• 1 1/2 linguriţă făină dizolvată într-o lingură apă
• 2 linguriţe hagina tocată
• 1 linguriţă usturoi tocat

Mod de preparare:

Se taie carnea în felii de trei centimetri grosime şî se dă prin făina diluată în apă. Se spală castravetele şi se taie cuburi foarte mici, ce se sărează, lăsându-le apoi un timp de-o parte.

Se pune tigaia pe foc şi se lasă să se încălzească un pic.

Se pune untura şi, când este bine încinsă, se adaugă carnea tăiată bucăţi.

Se amiestecă uşor, adăugându-se ulterior ketchupul, amestecându-se în continuare.

Se adaugă hagina şi usturoiul şi, când începe să degajă o aromă plăcută, castravetele, stors bine de zeamă, apoi restul de sare, zahărul şi bicarbonatul.

Se serveşte caldă.

Pofta buna!