Friptura rece

Friptura rece din: carne de manzat, lapte, ou, faina, sare, piper, maghiran, boia, unt, castraveti.

Ingrediente:

• 500 g carne de mănzat tocată
• 1 pahar cu lapte
• 1 ou
• 4 linguri cu făină
• sare
• piper măcinat
• maghiran
• boia de ardei iute
• 2 linguri cu unt
• 2 castraveţi muraţi

Mod de preparare:

Amestecaţi carnea cu sare, piper măcinat, maghiran tocat, boia de ardei, omogenizaţi, adăugaţi 1 pahar cu lapte în care aţi bătut 1 ou şi aţi pus 2 linguri cu faină.

Frământaţi amestecul obţinut cu mâna, potriviţi de condimente, aşezaţi-l în tavă înaltă, unsă cu mult unt şi tapetată cu faină, împănaţi cu felii de castravete murat, coaceţi la foc tare 40 min.

Când s-a rumenit, scoateţi friptura, tăiaţi felii, iar dupa ce s-a răcit, serviţi lângă legume sote, cu/fară pâine şi salată de toamnă asortata, langa vin roşu sau rose.

Pofta buna!