Friptura cu omleta

O reteta delicioasa de friptura cu omleta din: carne macra de porc, oua, branza sau cascaval, patrunjel verde, ulei, piper si condimente.

Ingrediente:

• kg carne macră de porc
• 5 ouă
• 100 g brânză sau caşcaval
• 1 legătură pătrunjel verde
• 1 cană ulei
• piper
• condimente, după gust

Mod de preparare:

Carnea, bine spălată, o desfaci cu grijă cu un cuţit bine ascuţit, o baţi bine cu bătătorul şi o condi­mentezi. Rulezi carnea cu grijă şi o legi cu o aţă de bumbac.

Intro­duci tava cu carnea rulată în cup­torul bine încins, pentru 45-50 de minute. Când e gata, scoţi car­nea, desfaci aţa şi introduci car­nea cu partea friptă în sus.

Baţi 5 ouă spumă, adaugi Delikat Le­gume după gust şi faci o omletă pe care o pui peste friptură. Razi deasupra brânza sau caşcavalul şi presari pătrunjel verde tocat fin.

Rulezi din nou, legi şi pui din nou la copt carnea până capătă o crustă aurie.

Din când în când, stropeşti friptura cu sosul din tavă. Când se răceşte, tai friptura felii.

Friptura cu omleta

Pofta buna!