Friptură de iepure cu măsline

Printeaza

O reteta de  friptura de iepure cu masline din: iepure, vin alb, sare grunjoasa, piper, foi de dafin, masline, ulei de masline, rosii, busuioc verde, cimbru, lamai si usturoi.

Poate te intereseaza si:

 

Ingrediente:Friptură de iepure cu măsline

  • un kg carne de iepure (piept, pulpe)
  • 500 ml vin alb dulce, dacă e iepure de casă sau 500 ml vin roşu, dacă e iepure de camp
  • sare grunjoasă
  • piper negru măcinat şi boabe
  • 2-3 foi dafin
  • 150 g măsline
  • ulei de măsline
  • 8 roşii
  • busuioc verde
  • cimbru verde
  • 1 -2 lămâi
  • 2-3 fire usturoi

 

Mod de preparare:

Se spală bine carnea de iepure sub jetul de apă rece. Se şterge cu un şervet, să nu rămână niciun strop de apă. Se freacă cu sare, piper, se înfăşoară în ierburile aromatice şi se acoperă cu vinul. Se lasă la macerat.

Se curată roşiile, se opăresc, se deco- jesc şi se pasează cu blenderul. Piureul de roşii se pune să fiarbă, se adaugă usturoi, ulei de măsline, sare şi piper. La sfârşit, se pun măslinele si busuiocul.

Se bagă carnea de iepure în cuptor şi se înăbuşă la foc moderat. în acest timp, se ţine acoperită cu un capac să se pătrundă bine. Se serveşte cu sosul de roşii cu măsline. Se ornează cu felii de lămâie si busuioc.

Friptură de iepure cu măsline

Friptură de iepure cu măsline

Pofta buna!

 

Incoming search terms:

  • iepure cu masline
  • iepure la cuptor cu masline
  • iepure cu masline la cuptor
  • reteta iepure cu masline
Sumar
recipe image
Nume reteta
Friptură de iepure cu măsline
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total

2 comentarii

  1. Este buna friptura de iepure?

  2. Da. Foarte buna 🙂

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.