Friptura de vita si budinca de cartofi prajiti

Friptură de vita si budinca de cartofi prajiti din: antricoate de vita, unt, patrunjel, sare, piper, cimbru, maduva, ou, varza de Bruxelles, cartofi, ceapă, costiţă, sos alb, morcovi, pesmet.

Ingrediente:

• 1,5 kg antricoate de vita
• 100 g unt
• pătrunjel verde
• sare
• piper
• cimbru
• 50 g de măduvă
• 1 ou
• 500 g varză de Bruxelles
• 400 g cartofi
• 1 ceapă
• 100 g costiţă
• 2 linguri sos alb
• 300 g morcovi
• pesmet

Mod de preparare:

Pregătiţi o budincă de cartofi prăjiţi, cu costiţă, unt, ceapă tocată, sare, piper, sos alb, 1 ou crud. Combinaţi bine toate ingredientele pentru budincă, puneţi amestecul într-o formă de şarlotă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet.

Coaceţi la cuptor potrivit 15-20 de minute. Rumeniţi frumos şi antricoatele. Puneţi pe fiecare felie măduvă fierbinte şi pătrunjel tocat fin. Este un preparat pentru mese festive, oferite de tineri.

Pofta buna!