Friptura de vita cu chives 

Friptura de vita cu chives din: carne de vita, broccoli, chives, taietei, usturoi, ulei, sos de soia.

Ingrediente:

• 1 broccoli
• 500 g carne de vită, tâiată fâşii
• 4 ciuperci mari
• 0 legătură de chives
• 250 g tăieţei cu ou
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 căţei de usturoi, tocat
• 3 linguri sos de soia
• 4 linguri sos hoisin
• zeama de la lămâie

Mod de preparare:

Fierbe tăieţeii şi broccoli în apă cu sare. Scurge de lichid, dar păstrează 2-3 linguri, şi lasă deoparte.

Incinge 1/2 lingură ulei de măsline într-un wok. Prăjeşte carnea la temperatură maximă, amestecând continuu 3-4 minute, pănă când se rumeneşte. Pune carnea deoparte.

Adaugă uleiul rămas şi prăjeşte ciupercile 2-3 minute. Pune usturoiul, sosul de soia, hoisin şi zeama de lămâie. Lasă să dea câteva clocote 1 minut şi apoi adaugă carnea, tăieţeii şi broccoli.

Presară chives.

Pofta buna!