Friptura de porc cu varza calita

Friptura de porc cu varza calita din: carne de porc, ulei, varza.

Ingrediente:

• 200 g carne de porc slabă
• o lingurâ ulei
• 150 g varză albă

Mod de preparare:

Se pune carnea la foc într-o crăticioară smălţuită cu 1/2 din uleiul cald, se întoarce pe ambele părţi, apoi se stinge cu apă caldă şi se lăsă să se frigă înăbuşit, pană se frăgezeşte, avînd grijă să nu scadă lichidul.

Se dă apoi la cuptor să se rumenească uşor.

Varza spălată, tăiată mărunt şi stoarsă, se căleşte în restul de ulei pană se înmoaie şi scade lichidul. Se serveşte caldă, alături de friptură.

Pofta buna!