Friptura de miel cu sos si paste

Friptura de miel cu sos si paste din: carne de miel, ceapa, oua, lamaie, untura, piper, sare, faina, apa.

Ingrediente:

• 1 kg carne de miel (pulpă sau piept)
• 2 cepe
• 3 ouă
• 1 lămâie
• 100 g untură
• piper boabe
• sare
• 1 lingură făină
• apa

Mod de preparare:

Tai carnea felii, o pui într-o cratiţă cu untură, sare, ceapa tăiată, piperul boabe. Căleşti carnea, ceapa, torni apa şi laşi să fiarbă.

Când carnea este fiartă torni peste ea un amestec făcut din 3 gălbenuşuri frecate cu zeama de la o lămâie, făina şi 5 linguri de apă.

O mai fierbi 5 minute amestecând tot timpul. O serveşti cu paste făinoase fierte şi trecute prin unt topit şi frunze de pătrunjel.

Pofta buna!