Friptura cu legume de primavara

Friptura cu legume de primavara din: otet, zahar pudra, piper roz, dafin, morcovi, ceapa, ulei, sare, piper, muschi de porc.

Ingrediente:

• 200 ml oţet de vin alb
• 150 g zahăr pudră
• 1 linguriţă cu boabe de piper roz
• 1 frunză de dafin
• 8 morcovi mici
• 8-12 cepe verzi
• ulei de măsline
• sare
• piper
• 4 felii de muşchi de porc

Mod de preparare:

Intr-o tigaie pune oţetul de vin alb, zahărul, piperul, frunza de dafin şi lasă pe foc până începe să fiarbă. Când zahărul s-a dizolvat, ia tigaia de pe foc.

Taie morcovii în fâşii pe lungime şi curăţă ceapa. Stropeşte-le cu puţin ulei de măsline şi asezonează cu sare şi piper. Incălzeşte o tigaie grill şi coace legumele până se înmoaie. Pune legumele pe o farfurie şi stropeşte-le cu sosul din oţet de vin.

Crestează puţin carnea şi frige-o pe grătar. Asezoneaz-o cu sare şi piper.

Serveşte carnea cu legume.

Pofta buna!