Friptura argentiniana

Friptura argentiniana din: muschiulet de vita, slanina, unt, vin, ulei, porumb, ketchup, miere, ardei, patrunjel.

Ingrediente:

• 2 muşchiuleţi file de vită
• 50 g slănină
• 50 g unt topit
• 100 ml vin alb
• 50 ml ulei
• 1 conservă mică boabe de porumb
• 1 lingură ketchup
• 1 lingură miere
• 1 ardei gras roşu
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras galben
• 1 legătură pătrunjel verde

Mod de preparare:

Ardeii se taie fâşii. Se taie slănina cuburi şi se pune puţin la prăjit. Se adaugă ardeii, boabele de porumb, ketchupul, mierea şi vinul. Se obţine un sos, în care se amestecă încontinuu. Se condimentează cu sare şi piper şi se lasă la fiert, la foc mic. Se păstrează cald.

Carnea se pune la prăjit în unt. Se prăjeşte pe ambele părţi, la foc potrivit. Se scoate apoi pe o farfurie, se condimentează şi se aşază pe un platou; se adaugă sosul.

Se ornează cu frunze de pătrunjel.

Pofta buna!