Frigarui de rosii cu ton si branza de vaci

Frigarui de rosii cu ton si branza de vaci din: roşii, sare iodată, piper alb, ton în suc propriu, brânză de vaci, coajă rasă de lămâie, suc de lămâie, dovlecel, capere, busuioc.

Ingrediente:

• 8 roşii
•  sare iodată, piper alb
•  1 conservă ton în suc propriu (185 g)
•  200 g brânză de vaci
•  1 linguriţă coajă rasă de lămâie
•  1 linguriţă suc de lămâie
•  1 dovlecel
•  1-2 linguri capere
•  1/2 legătură busuioc

Mod de preparare:

Se spală şi se şterg roşiile; se taie căpăcelul şi se golesc cu o lingură. Se pre­sară înăuntru sare şi piper. Se lasă să se scurgă tonul, se zdrobeşte şi se pasează cu mixerul, împreună cu brânză de vaci, coajă şi suc de lămâ­ie. Se mai adaugă eventual 1-2 linguri cu apă.

Se rade dovlecelul şi se toacă caperele. Se taie busu­iocul fâşii şi se amestecă îm­preună cu crema de ton; se adaugă sare, piper şi suc de lămâie. Cu această compo­ziţie se umplu roşiile, se or­nează cu busuioc şi se aşază căpăcelul.

Frigarui de rosii cu ton si branza de vaci

Pofta buna!