Frigarui de cartofi si creveti

Frigarui de cartofi si creveti din: cartofi, sare, creveti, salvie, costita, ulei de unt, piper, tepuse de lemn.

Ingrediente:

• 12 cartofi mici, ce rămân tari la fiert
• sare
• 12 creveţi decorticaţi
• 12 frunze de salvie
• 12 felii de costiţă
• 20 g ulei de unt
• piper
• 4 ţepuşe de lemn

Mod de preparare:

Se fierb cartofii în coajă în apă cu sare, apoi se scurg, se trec prin jet de apă rece, se lasă la răcit şi se cojesc.

Se înfăşoară câte o frunză de salvieîn jurul creveţilor şi o felie de costiţă în jurul cartofilor. Se înfig alternativ pe ţepuşă câte 3 creveţi şi 3 cartofi.

Se încinge uleiul de unt într-o tigaie şi se prăjesc frigăruile câte 8 minute pe fiecare parte. Se asezonează cu sare şi piper şi se servesc.

Pofta buna!