Flori din aluat cu crema de peste

Flori din aluat cu crema de peste din: ton, oua, unt, mustar, ceapa, lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g foitaj
• 2 conserve de ton
• 1 ou
• 2 ouă fierte
• 100 g unt
• 1 ceapă mică
• 1 linguriţă muştar
• zeamă de lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intinzi aluatul foitaj şi decupezi cerculeţe. O treime dintre cerculeţe rămân întregi, iar pe celelalte le decupezi la mijloc.

Le ungi cu ou bătut şi le suprapui astfel: un cerc întreg şi 2 cercuri decupate, pentru a se forma cosuleţe.

Le coci 10 minute în cuptorul pre-încălzit la 200 °C. Scurgi conservele de peşte.

Mixezi peştele din conserve, ouăle fierte, ceapa, untul şi muştarul, până obţii o cremă omogenă, pe care o sărezi, o condimentezi după gust şi o acreşti cu zeamă de lămâie.

Cu această pastă de peşte umpli coşuleţele răcite şi le serveşti după ce le-ai păstrat puţin în frigider. Le decorezi după imaginaţie, cu felioare de măsline sau cu fâşii de ardei.

Pofta buna!