Fleica de vita cu pesto si boia coapta

Fleica de vita cu pesto si boia coapta din:  fleica de vita, boia de ardei, sare, piper alb, pesto de ardei rosu, ulei de masline, ceapa, zahar, ardei iute, ardei, otet, supa de vita, piper.

Ingrediente:

• 2 kg fleică fără os
• 2 linguriţe cu boia de ardei
• 1 lingură cu sare
• 1 linguriţă cu piper alb
• 2 linguri cu pesto de ardei roşu
• 2 linguri cu ulei de măsline
• 2 cepe tocate
• 2 linguri cu zahăr
• 2 ardei iuţi
• 3 ardei roşii
• 3 ardei galbeni
•  2 linguri cu oţet
•  2  1/2 căni cu supă de vită
• sare şi piper negru

Mod de preparare:

Amestecă boiaua, sarea, piperul şi pesto-ul de ardei roşii. Freacă fleicile cu acest amestec şi lasă deoparte timp de 1 oră.

Preîncălzeşte cuptorul la 160°C. Pune pe foc o oală, adaugă 1 lingură cu ulei de măsline, frige fleicile pe fiecare parte şi dă-le deoparte.

Adaugă restul uleiului în oală, pune cepele tocate şi căleşte-le până devin moi şi maronii.

Adaugă zahărul şi căleşte pentru încă 1 minut. Adaugă ardeii, oţetul, supa de vită şi fleicile. Asezonează.

Acoperă oala şi las-o la cuptor timp de 1 1/2 ore. Dă deoparte ca­pacul şi lasă să se facă pentru încă o oră.

Fleica de vita cu pesto si boia coapta

Pofta buna!