Fish fingers cu mac

Fish fingers cu mac din: file de pste, oua, faina, mustar, lamaie, mac, pesmet, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 file de peşte
• 2 ouă
• 1 lingură făină
• 1 linguriţă muştar iute
• zeamă de lămâie
• 50 g mac
• 50 g pesmet
• sare
• piper negru măcinat
• ulei de prăjit

Mod de preparare:

Curăţă peştele de aripioarele, dorsale, şiră şi oase şi taie-l în fâşii de 1 cm grosime. Freacă-l cu sare şi piper.

Bate ouăle cu un praf de sare, făină şi muştar. Adaugă zeama de lămâie şi freacă din nou. Pune peştele, amestecă şi lasă câteva minute (10-15).

Tăvăleşte degeţelele de peşte prin macul amestecat cu pesmet de mai multe ori, ca să se prindă bine. Prăjeşte-le în baie de ulei încins până se rumenesc (vreo 2 minute pe fiecare parte), scoate-le pe hârtie absorbantă şi serveşte-le cu cartofi prăjiţi şi sos de usturoi.

Pofta buna!