File de vita in stil rusesc

File de vita in stil rusesc din: muschiulet, ceapa, ciuperci, castraveti, sfecla, ulei, piper, zahar, capere, smantana.

Ingrediente:

• 800 g muşchiuleţ
• 2 cepe roşii
• 500 g ciuperci
• 100 g castraveţi în oţet
• 4 linguri sfeclă roşie dată pe râzătoare
• 3 linguri ulei
• puţin piper
• 1 linguriţă zahăr
• 2 linguri capere
• 4 linguri smântână

Mod de preparare:

Carnea se taie felii nu prea mari, ceapa se taie rondele, iar castraveţii – felii subţiri. Ciupercile se curăţă şi se feliază. Ceapa se căleşte în ulei, până devine sticloasă, se adaugă feliile de carne şi se lasă până se rumenesc uşor.

Se condimentează cu sare şi piper, apoi se adaugă caperele, castraveţii, sfecla roşie, ciupercile, se pune puţin zahăr, după care se amestecă toate ingredientele şi se lasă să fiarbă înăbuşit, timp de 10 minute.

Inainte de servire se adaugă smântână.

Pofta buna!