File de crap cu varza murata

File de crap cu varza murata

Ingrediente:

• 6 felii de file de crap
• 400 g varza murata
• 1 ceapa
• 1 mar
• 1 lingura margarina
• 1 lingurita de zahar
• 6 felii de kaizer sau slaninuta afumata
• 200 ml frisca
• 3 galbenusuri
• 1 lingurifa zeama de lamaie

Mod de preparare:

Speli feliile de crap, le zvanti, le indepartezi pielea cu un cutit, le dai cu sare si piper. Varza murata o clatesti cu un pic de apa rece, ca sa nu fie prea acra sau sarata, apoi o tai marunt. Intr-o cratita cu margarina calesti ceapa taiata marunt, apoi adaugi varza, marul taiat marunt si zaharul.

Amesteci bine si calesti sub capac 20-25 de minute, intinzi feliile de peste si pui pe fiecare umplutura de varza. Rulezi feliile, le prinzi cu fasii de kaizer si le asezi una langa alta intr-o tava unsa cu margarina.

Dai la cuptor pentru 25 de minute. O servesti cu un sos preparat astfel: 3 galbenusuri, 200 ml frisca, zeama de lamaie si sare le amesteci pe aburi, pana se ingroasa. Torni peste peste, garnisit cu salata verde si cartofi fierti, taiati rondele mari.

Pofta buna!