Ficat sote

Ficat sote din: ficat, ceapa, unt, smantana, sare, ciuperci, vin.

Ingrediente:

• 500 g ficat
• 2 cepe
• 2 linguri unt
• 4 linguri smântână
• sare
• 10 ciuperci
• un păhărel vin

Mod de preparare:

Se curăţă ficatul de vine şi se taie felii c.are se prăjesc în unt.

Apoi, împreună cu ciupercile, se fierb înăbuşit. Se adaugă puţină sare şi se prepară sosul cu vin şi smântână. Se toarnă peste ficatul cu ciuperci şi se mai lasăi să dea în două-trei clocote.

Se serveşte cald.

Pofta buna!