Ficat de vitel cu oua si cartofi

Ficat de vitel cu oua si cartofi din: ficat, cartofi, oua, cascaval, sare, verdeata.

Ingrediente:

• 1/2 kg ficat
• 6 cartofi potriviţi
• 5 ouă
• 100 g caşcaval sau telemea
• sare
• verdeaţă

Mod de preparare:

Cureţi şi speli cartofii, îi tai cuburi şi le pui la fiert în apă cu sare. Cureţi ficatul, îl tai şi pui feliile la prăjit. Baţi bine ouăle ca pentru omletă.

Intr-un vas uns cu ulei sau unt, aşezi straturi de cartofi, ficat, car­tofi. Torni ouăle şi răzui caşcaval sau telemea. Dai la cuptor la foc potrivit şi când mâncarea e aproape gata, îi pui şi verdeaţa mărunt tocată.

Pofta buna!