Ficat de vita prajit

Ficat de vita prajit din: ficat, usturoi, ulei, boia, sare, piper, smantana, ulei.

Ingrediente:

• 100 g ficat de vită
• 5 căţei de usturoi
• 3 linguri ulei
• 1 linguriţă boia
• sare
• piper
• 1 lingură smân­tână
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Ficatul de vită se spală în apă rece, se îndepărtează pieliţa şi vinişoarele. Se taie felii de 1 cm grosime, cave se prajesc în ulei încins, pe ambele părţi.

Usturoiul se zdro­beşte, se adaugă 3 linguri de ulei, se presară boiaua, se adaugă smântână şi se sărează. Feliile de ficat se servesc cu sosul de usturoi, iar ca garnitură se pot oferi cartofi ţărăneşti.

Pofta buna!