Ficat de vita cu mamaliguta si usturoi

Ficat de vita cu mamaliguta si usturoi

Ingrediente:

• 1 kg ficat
• 200 g mălai
• 200 g smântână
• 100 g usturoi
• sare
• piper
• 300 ml de ulei

Mod de preparare:

Ficatul se porţioneazăşi se bate cu ciocanul, apoi se dă prin mălai şi se prăjeşte în ulei încins.

După ce s-a prăjit, se aşează pe platou ornat cu mentăşi se serveşte cu mămăligăşi usturoi bătut amestecat cu smântână.

Mămăliga se face din 800 g malai, 1,5 l de apă şi sare după gust.

Usturoiul se curăţă, se bate bine, apoi se adaugă smântână, sare şi piper.

Pofta buna!