Ficat cu costita

Printeaza

Ficat cu costita din: ficat, costita afumata, patrunjel, margarina, piper.

Ingrediente:

  • 800 g ficat de porc sau de vită
  • costiţă afumată
  • 1 legătură pătrunjel
  • margarină
  • piper

 

Mod de preparare:

Speli ficatul şi îl tai în bucăţi de circa 2-3 cm. Costiţa o tai felii subţiri. Fiecare felie de costiţă o piperezi.

Pui o frunză de pătrunjel peste fiecare bucată de ficat, apoi o pui pe felia de costiţă.

O rulezi şi o prinzi cu aju­torul unei scobitori. într-o tigaie topeşti margari­na, aşezi feliile de costiţă rulate şi le prăjeşti circa 5 minute pe o parte, apoi le întorci pe cealaltă parte.

Când costiţa devine crocantă, înseamnă că e bine prăjită. Le serveşti cu piure de cartofi şi murături.

 

Poftă bună!


Poate te intereseaza si:

Pui umplut cu ficat si ciuperci

Pui umplut cu ficat si ciuperci

Pui umplut cu ficat si ciuperci din: pui, ficat, ceapa, sare, piper, oua, ciuperci, costita, cartofi, unt. Ingrediente: 1 pui mare (1,750 kg) 200 g carne de viţel sau de porc 200 g ficat de pasăre ori de porc sau viţel 1 ceapă mare sare piper 1 felie de franzelă 2 ouă 500 g ciuperci […]

Rulada_cu_ficatei_de_pui

Rulada cu ficatei de pui

Rulada cu ficatei de pui din: faina, oua, unt, sare, ficatei de pui, costita, ciuperci, spanac, slaninuta, ceapa, usturoi, ulei, cimbru, tarhon, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 1 gălbenuş 125 g unt 1 praf de sare apă Pentru umplutură: 500 g ficăţei de pui 100 g costiţă afumată 4 ciuperci 3 linguri spanac […]

Ficatei de pui cu fasole

Ficatei de pui cu fasole

Ficatei de pui cu fasole din: fasole alba, ficatei de pui, rosii, costita afumata, ceapa, usturoi, ulei de masline, maghiran, sare, piper. Ingrediente: 850 g fasole albă fiartă 500 g ficăţei de pui 5 roşii mijlocii 100 g costiţă afumată 5 cepe mijlocii 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline 1 legătură maghiran […]

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.