Felii de piept de curcan prajite, pe pat de legume

Printeaza

Felii de piept de curcan prajite, pe pat de legume din: piept de curcan, coriandru, ghimbir, scortisoara, cuisoare, sos, piper, sos de soia, legume.

Ingrediente:

  • 300 g piept de curcan
  • ½ lingurita de coriandru macinat
  • 2 lingurite de ghimbir ras
  • 1 baton de scortisoara
  • 2 cuisoare
  • ½ lingurita sos pimento
  • Piper macinat
  • 2 linguri sos de soia
  • 600 g diferite legume

Mod de preparare:

Cu 2 zile inainte de a gati carnea, trebuie sa pregatesti o marinata. Speli carnea si o stergi cu un servet de bucatarie. O tai in felii si o pui intr-un recipient cu capac etans. Amesteci coriandrul si ghimbirul cu batonul de scortisoara, cuisoarele, piperul si sosul pimento si torni totul peste carne.

Incorporezi si sosul de soia. Inchizi bine recipientul si il pui in frigider pentru 2 zile.Dupa 2 zile, speli legumele, le cureti si le tai in felii sau rondele. Scoti si arunci din marinata scortisoara si cuisoarele. Incalzesti o tigaie si rumenesti carnea si marinata in putina apa.

Adaugi legumele si inabusi totul, amestecand incontinuu. Servesti apoi alaturi de un bol de orez simplu, fiert.

 

Pofta buna!

2 comentarii

  1. O sa fac si eu, sa vad daca-mi iese

  2. Foarte buna aceasta reteta. Va propun si eu un preparat cu piept de curcan.

    1kg piept de curcan
    1 ceapa
    3 catei usturoi
    ulei
    verdeturi Provence
    cimbru
    rozmarin
    delikat.

    Spalam bine pieptul de curcan, il crestam deasupra cu un cutit si il asezam in tava unsa cu ulei.

    Adaugam si putina apa, asezam o ceapa taiata in patru si cateii de usturoi, apoi condimentam carnea deasupra si invelim tava cu folie de aluminiu.

    Bagam la cuptor la foc mediu si lasam aproximativ o ora dupa care scoatem folia de Al si mai lasam 15-20 de minute ca sa se rumeneasca frumos.

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.