Fazan la cuptor cu cartofi prajiti
PrinteazaFazan la cuptor cu cartofi prajiti din: fazan, slanina, unt, cartofi, verdeata, salata, sare, piper.
Ingrediente:
- 1 fazan
- 200 g slănina crudă
- sare
- piper
- 1 pîine neagră
- 150 g unt sau ulei
- 500 g cartofi
- verdeaţă
- salata
Mod de preparare:
Se curăţă fazanul de pene fără a se opări şi cînd este bine curăţat se trece prin flacără, se şterge cu un şervet înmuiat m vin sau otet diluat. Se dă sare, piper şi puţin cimbru, se frige la cuptor 40 minute.
Dacă este slab se înveleşte pasărea cu slănină crudă.
Se aşază pe platou cu şervet garnisit cu verdeaţă. Se serveşte cu cartofi prajiti si salata.
Pofta buna!