Fasole verde pentru iarna

Fa­solea verde, curăţată şi sor­tată, o speli în apă curată şi o pui la fiert într-o oală emailată, în apă cu sare (la fiecare litru de apă, adaugi 2 linguriţe rase cu sare). Când este aproape fiartă, pui fasolea în borcanele încălzite şi acoperi cu apa în care a fiert.

Pui câte o aspirină în fiecare borcan de 820 g, legi sau capsezi borcanele şi le sterilizezi într-o oală cu apă în care ai pus şi un suport de lemn. Le fierbi 90 de minute.