Fasole verde indoneziana cu sos sambal

O reteta delicioasa de fasole verde indoneziana cu sos sambal din: fasole verde, ceapa rosie, usturoi, ghimbir, zahar, ulei, sos sambal, pasta de tomate, ardei iute, sare si zahar brun.

Ingrediente:

• 400 g fasole verde conservă
• 1 ceapă roşie
• 1 căţel usturoi
• 1 linguriţă ghimbir
• 1 linguriţă zahăr
• 1 lingură ulei
• 1 lingură sos sambal
• 4 linguri pastă de tomate

pentru sos sambal:

• 250 g ardei iuţi roşii
• 1 lingură sare
• 1 lingură zahăr brun

Mod de preparare:

Sosul sambal este un con­diment indonezian care poate fi preparat proaspăt, astfel: se încinge o tigaie din fontă timp de 2-3 minute.

Se aruncă în tigaia fierbinte ardeii chilii si se lasă să se coacă pe us­cat câteva minute.

După ce se răcesc, se toacă mărunt şi se face o pastă la mixer împre­ună cu sare şi zahăr brun.

Se încinge ulei într-o tigaie şi se rumeneşte 2 minute ceapa roşie tăiată felii subţiri şi usturoiul zdrobit.

Se adaugă ghimbirul, zahărul şi sosul sambal şi se mai prăjeşte pentru 1 minut.

Se adaugă pasta de to­mate, se fierbe 15 secunde, apoi se adaugă fasolea verde din conserva scursă de zeamă.

Se ţine compoziţia pe foc încă 5 minute. Se serveşte fierbinte.

Fasole verde indoneziana cu sos sambal

Poftă bună!