Fasole verde cu piept de pui

Fasole verde cu piept de pui din: piept de pui, fasole pastai, rosii, ulei, usturoi, sare, piper, marar, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 piept mare de pui
• 1 kg fasole pastai
• 2 rosii
• 2 linguri cu ulei
• 3-4 catei de usturoi
• sare
• piper boabe
• marar si patrunjel tocate

Mod de preparare:

Curăţaţi fasolea de vârfuri şi codiţe, rupeţi bucăţi, spălaţi cu apă călduţă şi puneţi la fiert cu 1 cană cu apă care clocoteşte.

Faceţi focul mic, fierbeţi fasolea 30 min cu vasul acoperit.

Când s-a înmuiat puneţi peste fasole: 2 roşii de cojite, tăiate felii subţiri, usturoi tocat, sare, şi piper boabe.

Continuaţi fierberea 10 min.

Tăiaţi pieptul puiului fiert pentru felul întâi în 4-6 felii potrivit de groase, rumeniţi în ulei fierbinte, treceţi cu ulei cu tot în cratiţa cu fasole.

Clocotiţi totul 1 min. Serviţi mâncarea caldă, bine scăzută, cu pâine feliată şi vin alb dulceag.

Fasole verde cu piept de pui

Pofta buna!