Fasole verde cu măsline

Fasole verde cu măsline din: fasole verde, rosii, masline, ardei grasi, ceapa, ulei, sare, piper, patrunjel.

Poate te itnereseaza si Salata de fasole verde cu rosii si branza feta

Ingrediente:

• 1 kg fasole verde
• 600 g roşii
• 200 g măs­line
• 2 ardei graşi
• 2 cepe
• 120 ml ulei
• sare
• piper
• 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Cureţi şi speli fasolea, apoi o opăreşti în apă cu sare. Decojeşti ceapa, o tai mărunt şi o căleşti în jumătate din ulei. După ce s-a înmuiat fasolea, o scurgi, o adaugi peste ceapa călită şi laşi mâncarea să se înăbuşe.

Opăreşti apoi roşiile, le cureţi de pieliţe, le tai mărunt, toci şi ardeii şi le adaugi în mâncare când fasolea e fiartă.

Pui şi măslinele fără sâmburi, uleiul rămas, potriveşti de sare şi piper şi dai mâncarea la cuptor pentru 15 minute. Când e gata, presari pătrunjelul tocat.

Fasole verde cu măsline

Poftă bună!