Fasole cu scaricica de porc afumata

Fasole cu scaricica de porc afumata din: fasole uscata, scaricica de porc afumata, ceapa, pastarnac, bulion si sare.

Ingrediente:

• 1 kg fasole uscata
• scaricica de porc afumata
• 2 cepe
• 1 pastarnac
• 2-3 linguri bulion
• sare

Mod de preparare:

Se alege si se spala fasolea bine. Se pune la fiert pe aragaz. Se arunca apa de cel putin 2 ori. Scaricica de porc se taie bucati si se da in fiert.

Se pune fasolea din nou la fiert impreuna cu scaricica. Cand incepe sa fiarba se adauga ceapa toccata si pastarnacul taiat in sferturi si putina sare.

Se lasa la fiert aproximativ 2 ore timp in care se amsteca si se adauga apa daca este necesar. Inainte  cu jumatate de ora de a opri focul se adauga bulionul.

Pofta buna!