Fasole cu afumaturi

Fasole cu afumaturi

Ingrediente:

• 1 kg. fasole alba (se poate si pestrita)
• 6 cepe mari
• 1/2 kg. ulei
• carne afumata (dupa preferinta)
• o lingurita bulion
• una-doua foi de dafin
• patrunjel

Mod de preparare:

Fasolea se fierbe in trei ape. Ceapa se toaca marunt si se adauga dupa ce fasolea este aproape fiarta, dar fara a pune mai mult de un pahar de apa.

Se mai lasa circa 15 minute, timp in care se adauga foile de dafin, bulionul si carnea afumata, taiata marunt. Cind apa a scazut, se pune uleiul si se pune la cuptor amestecindu-se din cind in cind.

Daca nu se foloseste carnea afumata, se poate servi cu snitele sau carne prajita, drept garnitura.

Pofta buna!