Fasole boabe cu carnati si tarhon

Printeaza

Fasole boabe cu carnati si tarhon din: fasole, carnati, morcovi, ulei, ceapa, pastarnac, bulion, dafin, sare, piper, tarhon, usturoi.

Ingrediente:Fasole boabe cu carnati si tarhon

  • 700 g fasole boabe
  • 500 g cârnaţi
  • 2 morcovi
  • ulei
  • 1 ceapă
  • 1 păstârnac
  • 3 linguri cu bulion de roşii
  • 2 foi de dafin
  • sare
  • piper boabe
  • 6 tije de tarhon
  • 4-6 căţei de usturoi

 

Mod de preparare:

Alegeţi fasolea bob cu bob, spălaţi în 2-3 ape, lăsaţi 8-10 ore acoperită cu apă rece, după care schimbaţi apa, lăsaţi să clocotească 5 min şi scurgeţi apa fiartă.

Umpleţi vasul cu 3-4 măsuri de apă fierbinte la 1 măsură de fasole şi fierbeţi cu vasul acoperit 1/2 oră, după care puneţi la fiert morcovii şi păstâmacul curăţate şi spăl ate.

Fieirbeţi mâncarea cu vasul acoperit, la foc mic. Când bobul de fasole se desface la atingere, adăugaţi foile de dafin, 1 linguriţă cu sare, piper boabe şi tarhoniul bine spălat. Continuaţi fierberea.

Faceţi un sos din: ceapa tocată, călită în 3-4 linguri de ulei, usturoi tocat şi 3 linguri cu bulion de roşii – care se adaugă cepei.

Sosul acesta se toarnă peste fasole, se lasă 10 min să fiarbă împreună. Rumeniţi câmaţii în tigaia în care aţi făcut sosul de ceaipă fără să adăugaţi grăsime.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Fasole boabe cu carnati si tarhon
Autor
Publicat pe
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.