Falafel cu sos tomat din: falafel, sos tomat, busuioc, zeama de lamaie, ulei de masline, zahar tos, cimbru si ceapa rosie. Ingrediente: 300 g falafel, decongelate 350 g sos tomat picant pentru paste 4 cornuri busuioc pentru ornat 2 linguri zeama de lamaie 2 linguri ulei de masline 1 lingurita zahar tos 1 lingurita cimbru, […]
Falafel cu chimen
PrinteazaFalafel cu chimen din: naut, usturoi, ceapa, bicarbonat, susan, chimen, boia, ulei, sare.
Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania.
Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo (numită și năut), condimente și ierburi aromatice. Falafelul este o opțiune preferată pentru vegetarieni și vegani, deoarece nu conține carne sau ingrediente de origine animală.
Năut sau fasolea: Aceasta este componenta principală a falafelului și furnizează proteine, fibre și nutrienți esențiali.
Condimente și ierburi: Printre cele mai comune condimente folosite se numără coriandru, pătrunjel, usturoi, chimion, turmeric, coriandru măcinat, sare și piper. Acestea oferă falafelului gustul său specific și aromat.
Falafelul poate fi servit în mai multe moduri:
- Într-un pita (lipie) sau într-o pâine plată, alături de legume proaspete și sosuri, cum ar fi hummus, tahini (sos de susan), iaurt sau tzatziki.
- Pe un platou cu diverse salate și garnituri.
- Ca parte a unor mese tradiționale sau evenimente speciale.
Ingrediente:
- 500 g năut
- 3-4 căţei usturoi
- 1/2 ceapă
- o linguriţă bicarbonat
- o lingură seminţe de susan
- o legătură pătrunjel
- 2 linguriţe chimen măcinat
- 1/2 linguriţă boia dulce
- ulei pentru prăjit
- sare
- piper
Mod de preparare:
Cu o seară înainte, se pun boabe de năut la înmuiat. A doua zi se scurg şi se usucă apoi cu şerveţele de bucătărie.
Se pun boabele în bolul unui robot, se adaugă ceapa, usturoiul, sare, piper, boia, pătrunjel, bicarbonat, chimen, susan.
Se mixează, se adună şi mixtura de pe marginile vasului şi se mai mixează încă o dată.
Apoi, acoperit cu folie, se lasă amestecul la rece pentru o oră.
Cu mâinile umezite se formează chiftelele care se rumenesc în baie de ulei încins.
Pofta buna!
poate iti place si:
Falafel cu sos
Falafel cu sos din: falafel, sos tomat, busuioc, zeama de lamaie, ulei de masline, zahar tos, cimbru si ceapa rosie. Ingrediente: 300 g falafel, decongelate 350 g sos tomat picant pentru paste 4 cornuri busuioc pentru ornat 2 linguri zeama de lamaie 2 linguri ulei de masline 1 lingurita zahar tos 1 lingurita cimbru, tocat […]
Pofta buna!