Dulceata de mere cu stafide si ghimbir

Printeaza

Dulceata de mere cu stafide si ghimbir din: stafide, Calvados (vinars franţuzesc din mere), lămâie, mere acrişoare, zahăr, Gelfix, ghimbir proaspăt.

Dulceata_de_mere_cu_stafide_si_ghimbir

Ingrediente:

  • 50 g stafide
  • 125ml Calvados (vinars franţuzesc din mere)
  • 1 lămâie
  • cca. 1,2 kg mere acrişoare
  • 1 kg zahăr
  • 1 plic Gelfix
  • 30 g ghimbir proaspăt

 

 

Mod de preparare:

Stafidele se înmoaie în Calvados. Se stoarce sucul de lămâie. Se spală me­rele, se decojesc şi se taie sferturi; se îndepărtează căsuţele sâmburilor.

Merele se taie mărunt şi se amestecă imediat împreună cu sucul de lămâie.

Se adaugă stafidele cu Calvados. Se cântăresc şi se amestecă împreună cu aceeaşi cantitate de zahăr.

Se decojeşte ghimbirul, se toacă şi se introduce într-un săculeţ de tifon. Se atârnă în oală, într-un cârlig.

Totul se dă în fiert amestecând şi apoi se lasă să fiarbă 1 min. în clocot. Se îndepărtează săculeţul cu ghimbir.

Se introduce dulceaţa fierbinte în bor­canele pregătite. Se închid şi se lasă să stea pe capac 15 min.

Dulceata de mere cu stafide si ghimbir


Dulceata_de_mere_cu_stafide_si_ghimbir

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

retete

Dulceață de Mere Tradițională Românească: Rețeta Secretă pentru Toamnă

Dulceață de Mere Tradițională Românească: Rețeta Secretă pentru Toamnă din: mere, zeama de lamaie, zahar, cuisoare. Ingrediente: 1 kg de mere (preferabil de soiuri aromate) 700 g zahăr Zeama de la 1 lămâie 1 baton de scorțișoară (opțional) 2-3 cuișoare (opțional)   Mod de preparare: Se curăță merele de coajă, se îndepărtează cotoarele și se […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.