Dulceata delicioasa de mure

Dulceata delicioasa de mure din: mure, lemongrass, zahăr, gelifiant 2:1, ulei de migdale amare.

Ingrediente:

• 1 kg de mure
• 3 fire de lemongrass
• 500 g zahăr
• gelifiant 2:1
• ulei de migdale amare

Mod de preparare:

Se curăţă 1 kg de mure şi se pasea­ză; se strecoară. Se bat 3 fire de lemongrass cu latul cuţitului, pentru a-şi dezvolta aroma; apoi se leagă împreună. Se aşază într-o oală murele, mănunchiul de lemongrass şi 500 g zahăr gelifiant 2:1; se dau în fiert.

Se lasă să clocotească 4 min.Apoi se îndepărtează mănunchiul de lemongrass şi în dulceaţă se în­globează uleiul de migdale amare. Se mai dă într-un clocot.

Se scoate spu­ma, apoi dulceaţa se pune în borcane pregătite şi se închid ermetic. Borca­nele se lasă să se odihnească pe capac 5 min.

Dulceata delicioasa de mure

Pofta buna!