Dulceata de struguri cu vanilie

Dulceata de struguri cu vanilie

Ingrediente:

• 1 kg zahăr
• 1 farfurie adâncă plină vârf cu struguri curăţaţi de coajă şi de sâmburi
• vanilie
• 1/2 lămâie

Mod de preparare:

Strugurii cei mai buni pentru dul­ceaţă sunt cei din soiul Afuz-Ali sau.cei pentru stafide (aceştia din urmă nu au sâmburi, dar sunt mici).

Legi bine siropul (1 kg zahăr şi 2 pahare apă), pui strugurii, laşi să fiarbă încet 10 minute, apoi fierbi la foc iute.

După ce s-a legat siropul suficient adaugi vanilia şi zeama de lămâie, îndepărtezi spuma, mai dai un clocot şi opreşti focul. Laşi să se răcească în cratiţă şi apoi pui în borcane.

Pofta buna!