Dulceata de nuci verzi

Dulceata de nuci verzi din: nuci verzi, zahar, apa, lamaie, menta.

Ingrediente:

• 90-100 nuci verzi
• 1 kg zahar
• 3 pahare cu apa
• 1/2 lamaie
• 1 crenguta de menta

Mod de preparare:

Lasi nucile 60 minute in apa rece, le cureti de coaja verde cu lama unui curit ascutit. Le legi intr-un tifon, le pui sa fiarba 10 minute in apa care clocoteste.

Le scoti si le lasi in apa rece, apoi le fierbi alte 10 minute. Desfaci tifonul, speli nucile si le pui in siropul legat pentru 15 minute.

Fierbi dulceata la foc potrivit cu feliute subtiri de lamaie fara coaja, coaja de lamaie si menta. Cand forfoteste, dulceata este gata.

Lasi acoperita 8-10 ore cu prosop umezit, o pui in borcane si o pastrezi in loc aerisit.

Pofta buna!