Dulceata de nuci verzi cu scortisoara

Dulceata de nuci verzi cu scortisoara din: nuci cu coaja, zahar, baton de scortisoara.

Ingrediente:

• 1,5 kg nuci cu coaja
• zahar
• un baton scortisoara

Mod de preparare:

Se curăţă nucile de coaja verde şi, când se ajunge la miez, acesta se pune într-un vas cu apă rece.

Apoi, cu această apă se pun la fiert până ce devin moi, aproximativ o oră. Se scurg şi se cântăresc şi apoi se cântăreşte aceeaşi cantitate de zahăr.

Din zahăr şi apă, în funcţie de cantitatea de zahăr, se face un sirop care se lasă la fiert 40 de minute. Se adaugă nucile şi scorţişoara şi se lasă la fiert 30 de minute.

Se toarnă dulceaţa fierbinte în borcane care se astupă cu capace şi apoi se întorc cugura în jos să se răcească.

Dulceata de nuci verzi cu scortisoara

Pofta buna!