Dulceata de ceapa

În retete de conserve si retete pentru muraturi de bucataras 5 July 2009

Dulceata de ceapa

Ingrediente pentru 2 borcane:

2 kg ceapă
700 g zahăr
40 ml vin alb sec
40 ml oţet
2 căţei de usturoi mari
5 cuişoare
300 ml apă

Mod de preparare:

Se curăţă ceapa şi se taie în rondele fine. Se curăţă usturoiul şi se taie fin.

Se pun într-o cratiţă vinul alb, oţetul, zahărul, cuişoarele, usturoiul, apoi rondelele de ceapă şi se lasă la foc potrivit cam o oră, până scade bine zeama.

Din timp în timp se amestecă. Când este gata se pune în borcane şi se păstrează cel puţin 2 zile la frigider. Insă nu trebuie păstrat mai mult de 10 zile.