Dulceata de cocaze cu lamaie

Dulceata de cocaze cu lamaie din: coacăze alese bob cu bob, zahăr, lămâie.

Ingrediente:

• 1 kg coacăze alese bob cu bob
• 1 kg zahăr
• 1 lămâie

Mod de preparare:

Dizolvi zahărul în 3/4 l apă şi fierbi siropul până ce se leagă obişnuit, ca la orice dulceaţă. Adaugi apoi coacăzele alese, spălate şi zvântate şi zeama delămâie.

Inchizi focul, laşi vasul cu fructe să se însiropeze timp de 5 minute, apoi aşezi din nou vasul la foc mai iute.

Când fructele plutesc în tot siropul, laşi vasul cu dulceaţă la răcit, acoperit cu un prosop ud şi bine stors.

Pofta buna!